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Come si preparano i Biscotti Salute TreRossi

Biscotto della salute

Il nome Bis-cotto deriva dalla sua lavorazione che prevede, a differenza del frollino, due cotture: la prima in forno normale, la seconda a temperatura più bassa, detta tostatura. 

La preparazione dei biscotti TreRossi richiede 3 giorni.

Il primo giorno, il lievito madre viene impastato più volte, aggiungendo farina e acqua e lasciando successivamente riposare la pasta. Questa operazione viene ripetuta fino ad ottenere il crescente ottimale, che verrà riposto in cella di lievitazione per tutta la notte.

I filoni dei Biscotti Salute TreRossi

I filoni dei Biscotti Salute prima di essere tagliati

 

Il secondo giorno al lievito vengono aggiunti gli altri ingredienti e l’impasto viene diviso in lunghi pani, distesi in forme di baguette, detti “filoni”. Questi vengono fatti lievitare un’ultima volta e poi cotti in forno (prima cottura).

Infine, il giorno successivo, i filoni vengono tagliati a fette e passati nel forno di tostatura, che li rende croccanti e friabili, pronti per essere gustati!

La tostatura dei Biscotti TreRossi

I Biscotti TreRossi nel forno di tostatura

Il biscotto TreRossi è impastato esclusivamente con il nostro  lievito madre, rinnovato quotidianamente da più di 50 anni: è il prodotto che ha reso il nostro marchio familiare a generazioni di affezionati consumatori.

Prova i Biscotti Salute, i Salute Integrali e i Biscotti del Lagaccio, li trovi sul nostro shop online!

Canestrelli e Caffè

caffe e canestrelli Tre Rossi

Dedica alla tua pausa la giusta importanza! Scopri gli effetti benefici di un buon caffè in compagnia dei nostri Canestrelli TreRossi al cacao: il pasticcino di pasta frolla arricchito nell’impasto da cacao amaro.

Il caffè stimola le funzionalità cardiache e nervose… per questo se ne apprezza l’effetto energetico. Sapevi che ha anche effetto sui grassi aumentando la quantità di calorie bruciate?

Il cacao ha effetti sia sul cuore che sul nostro cervello! È inoltre un alimento ricco di proteine, vitamina B e serotonina, dall’azione antiossidante e anti-depressiva. Il cacao migliore è quello amaro perchè più ricco di queste proprietà… e noi usiamo solo cacao amaro per i nostri Canestrelli Tre Rossi.

Caffè e Canestrelli Tre Rossi possono dunque essere parte di un momento di relax per ricaricare fisico e mente grazie alle proprietà di questi alimenti. Dai importanza alle tue pause!