Biscotti integrali Più

2,70

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Peso: 250 grammi

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Peso2.70 g

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Senza zuccheri aggiunti, dolcificati con Stevia

Descrizione

Il Biscotto Integrale Più è la versione senza zuccheri aggiunti, del biscotto Salute Integrale TreRossi. Si tratta di una fetta biscottata integrale, dolcificata con Stevia, preparata con farina integrale e farina Tipo 2. Fragrante e friabile, ottima per la prima colazione e la merenda e adatta a chi è attento ad un’alimentazione equilibrata e povera di zuccheri.

Il nome Bis-cotto deriva dalla sua lavorazione che prevede, a differenza del frollino, due cotture: la prima in forno normale, la seconda a temperatura più bassa, detta tostaura. Il biscotto TreRossi è impastato esclusivamente con il nostro lievito madre, rinnovato quotidianamente da piu di 50 anni: è il prodotto che ha reso il nostro marchio familiare a generazioni di affezionati consumatori. La preparazione del biscotto richiede 3 giorni: il primo giorno, il lievito madre viene impastato più volte, aggiungendo farina e acqua e lasciando successivamente riposare la pasta. Questa operazione viene ripetuta fino ad ottenere il crescente ottimale, che verrà riposto in cella di lievitazione per tutta la notte. Il secondo giorno al lievito vengono aggiunti gli altri ingredienti e l’impasto viene diviso in lunghi pani, distesi in forme di baguette, detti “filoni”. Questi vengono fatti lievitare un’ultima volta e poi cotti in forno ed infine, il giorno successivo, vengono tagliati a fette e passati nel forno di tostatura, che li rende croccanti e friabili, pronti per essere gustati!

  • Ingredienti e allergeni

    Farina integrale; farina di tipo 2; lievito madre (farina e acqua); olio di semi di girasole alto oleico; isomalto; farina di malto; semi di anice; sale; aroma vaniglia naturale; stevia. ALLERGENI: Farina integrale, Farina tipo 2.

  • Valori nutrizionali

    VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO: Energia 1933/460 KJ/Kcal; Grassi 17.5 g - di cui Acidi grassi saturi 1.6 g; Carboidrati 62.8 g - di cui Zuccheri 1.5 g; Fibre 4.9 g; Proteine 11.5 g; Sale 0.4 g